Wrap keto au poulet

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 1/2 livre de poitrines de poulet (assaisonnées avec 1/2 c. à thé de sel, 1/4 c. à thé de poivre noir, 1/4 c. à thé de paprika, 1/4 c. à thé de poudre d’ail)
• 1/4 de tasse de laitue tranchée
• 3 tranches de bacon
• 1/2 tomate coupée en cubes
• 1/4 d’oignon tranché
• 1/2 avocat tranché
• 3 c. à soupe de fromage râpé (optionnel)
• 1/4 de tasse de sauce ranch
• 2 c. à thé de sauce piquante
• 2 tortillas keto (faits maison ou achetés à l’épicerie)

Préparation :

1. À feu vif, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle. Saisir le poulet 2-3 minutes par côté. Baisser le feu à doux, fermer le couvercle de la poêle et cuire encore 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
2. Couper les tranches de bacon en petits morceaux. Cuire dans une poêle séparée jusqu’à la cuisson désirée. Sécher la graisse en tapotant.
3. Trancher la laitue, l’oignon, les tomates et l’avocat.
4. Dans un petit bol, mélanger le ranch et la sauce piquante.
5. Dans une poêle, chauffer les tortillas à la farine jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
6. Trancher le poulet en fines lanières et déposer sur la tortilla. Ajouter le reste des ingrédients et la sauce ranch sur le poulet.