Ingrédients
- 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ tasse d’oignons coupés en dés
- 6 gousses d’ail émincés
- 2 ½ livres de boeuf hâché
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 4 c. à soupe de poudre chili
- 2 c. à thé de sel de mer
- 1 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de cumin
- 114,5 onces de tomates rôties coupées en dés
- 114,5 onces de tomates en boîte coupés en dés
- 16 onces de pâte de tomates en boîte
- 14 onces de chilis verts en boîte coupés en dés
Préparation
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter l’huile d’olive et cuire les oignons hachés pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’ail et cuire pendant une minute.
- Ajouter le boeuf haché. Cuire pendant 7 à 10 minutes, en séparant avec une spatule, jusqu’à ce ça soit cuit.
- Transférer le mélange de boeuf haché dans une mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
- Cuire de 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute intensité. Servir.