Temps préparation: 15 minutes. Réfrigération: 3 heures. Portions: 20 boules
Ingrédients :
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de noix de coco vierge fondue
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de chanvre crues décortiquées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia moulues
- 30 ml (2 c. à soupe) de son de blé
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco sucrée râpée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’amandes moulues
Ingrédients pour l’enrobage:
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de chanvre crues décortiquées
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
- 1 sachet de gruau érable-cassonade Protilife PROTÉINES
Préparation :
- Dans le contenant du robot culinaire : déposer le jus de citron, les zestes pour les boules, le sirop d’érable, l’huile de noix de coco et la vanille. Émulsionner 15 secondes.
- Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chanvre pour les boules, les graines de chia, le son de blé, la noix de coco râpée, le sachet de gruau érable-cassonade Protilife PROTÉINES. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heures.
- Façonner 20 boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Déposer les boules sur une plaques de cuisson. Réfrigérer 2 heures.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’enrobage. Enrober les boules de la préparation.