Poitrines de poulet au parmesan et aux tomates séchées

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet
• ¼ tasse de parmesan
• ¼ tasse de farine
• ½ c. à thé de poudre chili
• ½ c. à thé de poivre noir
• ½ c. à thé de sel

Sauce

• 41g de tomates séchées
• ¼ tasse de parmesan
• ½ tasse de crème épaisse
• 1 tasse d’épinards
• 3 gousses d’ail
• ¾ c. à thé de poudre de chili
• ¾ c. à thé de poivre noir
• ¾ c. à thé de sel

Préparation

1. Mélanger tous les assaisonnements secs pour les poitrines de poulet jusqu’à ça soit uniforme.
2. Enrober les poitrines de poulet du mélange d’assaisonnements.
3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de cuisson à feu moyen et cuire les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Une fois les poitrines de poulet cuites, éteindre le feu et réserver.
5. Pour faire la sauce, faire revenir l’ail dans l’huile utilisée pour faire cuire les poitrines de poulet à feu moyen.
6. Ajouter les tomates séchées et la crème épaisse.
7. Ajoutez ensuite le parmesan, la poudre de chili, le sel et le poivre noir et mélanger.
8. Ajouter les épinards et remuer doucement.
9. Ajouter les poitrines de poulet cuites et mélanger avec la sauce.