Ingrédients
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- 1 tasse de farine d’amande
- 1/4 tasse de farine de noix de coco
- 2 c. à soupe d’édulcorant (fruit des moines ou stevia)
- 1 c. à thé de levure chimique
- 5 œufs
- 1/3 tasse de lait d’amande (ou au choix)
- 1/4 tasse d’huile d’avocat
- 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de sel
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter ensuite le lait et le reste des ingrédients.
- Mélanger jusqu’à une consistance lisse.
- Préchauffer une poêle huilée mettre à le feu moyen-doux à moyen.
- À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange sur la poêle.
- Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté
- Répéter avec le reste du mélange.
- Tu peux y ajouter quelques bleuets, des grains de chia et de la crème de noix de coco!